La Vie Douce Confeitaria

Ponta Grossa ganhou, na última terça-feira (30/10/2012), mais um estabelecimento gastronômico, a La Vie Douce Confeitaria. Para variar, fui lá conhecer e trago aqui a novidade para meus queridos leitores. A confeitaria tem vários ambientes, todos muito bem decorados. As cores preta e branca dominam, desde o papel de parede até às cadeiras, mas há …

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Bavaroise de Chocolate

A receita de hoje é uma das sobremesas preferidas da minha família. Podemos definir a bavaroise (lê-se bavarroá) como "torta-mousse", é de origem francesa e sua criação vem lá do começo do século XIX, das mãos do rei dos chef's, Antonin Carême. Apesar do nome pomposo, a execução desta preparação não tem muitos segredos.  A textura …

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